Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta meda, no kvalitetan domaći med uvijek ima svoju priču.
Prilikom kupnje obratite pažnju na podrijetlo proizvoda i proizvođača. Kupnja izravno od pčelara, poput Pčelarstva Matan, znači da znate odakle med dolazi i kako je proizveden.
Boja, miris i okus ovise o biljci s koje su pčele skupljale nektar. Med od bagrema blag je i nježan, med od lipe prepoznatljiv je po aromi, med od kestena ima intenzivniji okus, dok livadni med odražava raznolikost cvijeća s naših livada.
Kristalizacija kao znak pravog meda
Jedan od znakova da je riječ o domaćem medu jest proces kristalizacije. Taj je proces prirodna pojava do koje dolazi nakon što med duže vrijeme stoji na hladnom mjestu, a med se može konzumirati u tom čvrstom obliku ili se pak teglica može zagrijati u vodi i med se ponovno vraća u svoj prvotni tekući oblik.
Dva jednostavna kućna trika
Osim navedenog, postoji i nekoliko kućnih trikova kojima se može provjeriti kvaliteta meda, iako oni kao zasebna metoda nisu u potpunosti pouzdani — no u slučaju da ste već istražili podrijetlo proizvoda i proizvođača, mogu vam dodatno potvrditi da je med zaista domaći.
- Kada žličicu meda dodate u topli čaj, sa žlice će visjeti neprekinuta nit koja će ostati neprekinuta i kada dotakne topli čaj. Domaći med će se u čaju rastapati polako te je svakako potrebno miješanje.
- Test s papirnatom maramicom — gusta kap prirodnog meda obično neće odmah natopiti maramicu jer sadrži vrlo malo vode. Ako se kapljica meda na maramici "ponaša" kao kapljica vode, čini se da ste naišli na med s prevelikom količinom vlage.
Svaka teglica domaćeg meda nastaje zahvaljujući radu pčela u košnicama i pažljivom radu pčelara. Upravo zato u Pčelarstvu Matan vjerujemo da se pravi med prepoznaje po prirodnom okusu, kvaliteti i povjerenju koje gradimo sa svojim kupcima.